进入十月份已经是秋季的尾巴了，这时候北方的天气会变得干燥，再加上树木树叶开始凋零掉落，有时候就会使得人们变的焦躁不安，身体会出现一些不适的反应，这时可以适当食用一些蔬菜来补充身体所需的营养成分。

秋季时候的饮食以蔬菜为主。10月份时令蔬菜有哪些已经开始上市了呢? 萝卜、西红柿、藕、胡萝卜、冬瓜、山药、豆类、紫菜、青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、花菜、茼蒿、生菜等等这些蔬菜是适合10月份吃的当季蔬菜。郑州蔬菜配送公司建议大家可以适当的在膳食中有意识的多添加一些这样的蔬菜，对于..秋燥、平复情绪有很好的作用。

10月份吃蔬菜推荐——红薯

又称甘薯、番薯、山芋等，为旋花科一年生植物。不同地区人们对它的称呼也不同，河南人称其为红薯，上海人和天津人称其为山芋，山东人称其为地瓜，江苏南部称其为山芋其他地区称其为红薯 而徐州地区称其为白芋，陕西人称为红芋，四川人和贵州人称其为红苕，北京人称其为白薯，江西人称其为番薯，福建人称其为红薯河北人称山药或者红山药。红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙、等10余种微量元素。营养价值很高。

10月份吃蔬菜推荐——南瓜

南瓜含有较丰富的维生素A、B族维生素、维生素C。南瓜中维生素A的含量几乎为瓜菜之首。南瓜还含有丰富的矿物质，以及人体必需的8种氨基酸和儿童必需的组氨酸、可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素。

10月份吃蔬菜推荐——茼蒿

茼蒿喜凉爽，厌高温，春秋两季都可播种，但以秋播为主，因为秋季生长期长，产量高，11、12和3、4月为..食用期。现代营养学研究指出，茼蒿富含矿物质、胡萝卜素、蛋白质、膳食纤维、维生素C等。可见，茼蒿是一种污染轻，营养丰的绿叶菜，是一种高水分、低热能的蔬菜。

10月份吃蔬菜推荐——大白菜

白菜为十字花科芸薹属一年生、二年生草本植物。包括结球及不结球两大类群。原产地中海沿岸和中国。大白菜的水分含量约95%，而热量很低。气虚胃寒、腹泻者忌食。

10月份吃蔬菜推荐——茄子

茄子是秋季上市应季的蔬菜之一，品种较多，按形状分，常见的有圆茄、灯泡茄、线茄三类。茄子含有多种维生素、蛋白质、糖及矿物质等。特别是茄子富含维生素P，含量..多的部位是紫色表皮和果肉的结合处，故茄子以紫色品种为上品。

拿茄子做菜时，建议..不要削皮，因为茄子是心血管病人的..佳品，里面的营养物质却蕴藏在茄子皮中。所以茄子去皮后不仅会降低保健价值，还会因其中的铁被空气氧化，很容易发黑，影响人体对铁的吸收。

10月份吃蔬菜推荐——菠菜

菠菜含有非常丰富的维生素A、维生素C、铁质、叶酸，润肠通便、清热除烦等功效。

10月份吃蔬菜推荐——芹菜

芹菜含有很丰富的纤维素，可促进胃肠蠕动，减少致癌物质在消化道中的滞留时间，减弱了致癌物对机体的侵害。

10月份吃蔬菜推荐——山药

山药属于薯类，含有丰富的碳水化合物和膳食纤维，多种维生素，包括胡萝卜素维生素B1、B2、和钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、铜等多种矿物质。

从健康角度来说，山药..的烹饪方法有多种，一是蒸山药。可..原汁原味，营养价值能很好地保存，山药，营养价值更高，老少咸宜。

10月份吃蔬菜推荐——藕

藕含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等，是秋季健胃养脾的好食材。如果想让藕有养胃滋阴、健脾..的作用，必须把它加工熟了。这是因为虽然藕既可以生吃，也可以熟吃，但是生藕是寒性的，吃了会伤脾胃，而将其煮熟后食用的话，虽然不能清热、消瘀，但是却变为对脾胃有益，有养胃滋阴、益血、止泻的功效。

10月份吃蔬菜推荐——萝卜

萝卜有“土人参”之称，萝卜对人体十分有益，而秋天正是萝卜的成熟季，秋天吃萝卜可以化痰止咳、..等功效。中医认为，萝卜性凉味辛甘，入肺、胃二经，可消积滞、化痰热、下气贯中、..，用于食积胀满、小便不利等症。如果大鱼大肉吃多了不消化的话，可以吃上少许的萝卜，对促消化有很好的作用。