山药，中药材名。山药是一种营养非常丰富的食物，它含有多种氨基酸和微量元素，对人体健康有很重要的养生功效。特别是在寒冷的冬季，也是疾病高发的时节，巧食山药能够提高身体免疫力，还能预防很多常见的疾病。

山药的营养价值和功效如下：

1、恢复体力：从西医营养学的角度讲，山药当中含有丰富的淀粉，其中含有碳水化合物，即糖分。山药当中的碳水化合物，能够产生4kcal/g的热量，因此适当吃山药，在恢复体力方面有积极的作用；

2、..肌肉疲劳：山药当中的碳水化合物，能够为肌肉当中的糖原提供丰富的原料，因此对于经常体力劳动或体育锻炼的人，适当吃山药，在..肌肉疲劳、提高肌肉力量，预防和..肌肉衰减综合征方面有营养价值；

3、增进食欲、促进消化：从中医..的角度讲，山药能够滋补脾经和胃经。

因此对于脾经、胃经虚弱导致的食欲不振、恶心、呕吐、腹痛、腹胀，适当吃山药有增进食欲、促进消化的作用。

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